PA partir de hoje, 100 bares e restaurantes de Pernambuco apresentam 77 novos pratos, produzidos a partir de ingredientes regionais para integrar o Festival Brasil Sabor, que, este ano, chega à sexta edição. Com a proximidade da Copa do Mundo de 2014, o tema escolhido foi “À mesa, o Brasil já é hexa”. Em cada local participante, um guia completo, com as cidades e estabelecimentos participantes, será disponibilizado à população. O material impresso também pode ser encontrado em hotéis, aeroportos e pontos de informações turísticas de todo o estado. O evento segue até o próximo dia 29 de maio.
Por meio do site do festival (www.brasilsabor.com.br), é possível obter a relação de restaurantes participantes, bem como descrição e preço de cada prato. Também pela web, os internautas poderão comprar 22 dos pratos do festival no site de compras coletivas ClickOn (www.clickon.com.br).
À frente da maioria da população, a estudante de administração Gabriela da Rocha, de 18 anos, decidiu experimentar o prato deste da Julieto, atual campeã de vendas do festival: ravióli de carne de sol com milho verde. “É muito bom. Gosto de comidas ‘estrangeiras’, mas para o almoço o regional cai muito bem. O prato, além de gostoso, ainda saiu bem rápido, então sai muito melhor que fast food”, defende.
De acordo com a diretora da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Pernambuco, Rose Guareschi, o objetivo da iniciativa é justamente o de “fortalecer os sabores regionais junto a visitantes e também, à própria população”. Na edição do ano passado, um total de 12 mil pratos foram vendidos durante os 30 dias de eventos. Em 2011, a expectativa é de 20 mil. "Eventos como o Brasil Sabor, além de valorizarem nossa gastronomia, contribuem profundamente para o turismo de Pernambuco", complementa o secretário de Turismo de Pernambuco, Alberto Feitosa.
A partir do dia 16 de maio, uma arena gastronômica será montada no estacionamento da Ferreira Costa, na Imbiribeira, no Recife. O espaço, que simula uma casa gourmet, conta com biblioteca, cozinha, adega e café e ainda abriga aulas de culinária, enologia (estudo dos vinhos), coquetelaria e oferece degustações.
O Festival Brasil Sabor é realizado em todo o país, com a participação de 1400 bares e restaurantes de todos os estados. Pernambuco se mantém como o 1º polo gastronômico do Nordeste e 3º do Brasil.
Lista de restaurantes com pratos à venda coletiva:
A Fabrica, Adega, Bode e Cia, Chinatown (Navegantes), Confraria da Pizza, Dali Cocina, Dinny, Churrascaria e Pizzaria Galetus, Gota Serena, Hakata, Julietto, La Farinata, Malagueta, Natrielli Grill e Massas(Shopping Costa Dourada), Natrielli Grill e Massas (Igarassu), Nioi, Pizzaria O Lenhador, Plim, Plim Porto, Siriguela, Tapera do Sabor e Restaurante Bonecos de Barro.
Confira alguns restaurantes e pratos participantes:
| Nome do estabelecimento | Nome do prato | Preço (R$) | serve x pessoas |
| A Fábrica Bar | Dourado do Fortim | 29,90 | 02 pessoas |
| Biruta | Filé Futebol Arte | 23,90 | 01 pessoa |
| Bodega e Pizza | Filet Canadense | 22,90 | 01 pessoa |
| Bonaparte | Frango Cariri | 15,90 | 01 pessoa |
| Bonaparte Restaurante Lounge. | Cordeiro ao Molho Hortelã | 35,90 | 01 pessoa |
| Cacimba Bistrô | Camarões grelhados, ao curry cremoso, arroz e gergelim preto | 56,00 | 01 pessoa |
| Caldíssimo Grill | Camarão Arrepiado | 15,30 | 2 pessoas |
| Capitu Restaurante e Pizzaria | Filé à Surubinense | 10,00 | 01 pessoa |
| Central | Camarão ao molho de ostra | 32,00 | 01 pessoa |
| Chez Wiet Patisserie | Mini torta coração negro | 9,00 | 01 pessoa |
| Chinatown – Boa Viagem | Frango Sheng Jiang | 31,90 | 02 pessoas |
| Chinatown – Shopping Recife | Frango Sheng Jiang | 31,90 | 02 pessoas |
| Chinatown - Caruaru | Frango Sheng Jiang | 31,90 | 02 pessoas |
| Churrascaria e Pizzaria Galetus - Boa Viagem | Canelete do Hexa | 19,90 | 01 pessoa |
| Churrascaria e Pizzaria Galetus - Camaragibe | Canelete do Hexa | 19,90 | 01 pessoa |
| Churrascaria e Pizzaria Galetus – Caxangá | Canelete do Hexa | 19,90 | 01 pessoa |
| Churrascaria e Pizzaria Galetus - Ipsep | Canelete do Hexa | 19,90 | 01 pessoa |
| Confraria da Pizza | Pizza Confraria | 25,50 | 04 pessoas |
| Confraria do Mar | Camarão 6 Estrelas | 18,90 | 01 pessoa |
| Cucina De´Carli | Canelone de Bacalhau com Molho de Abóbora | 38,00 | 01 pessoa |
| Da Vinci Restaurante e Adega | Gnocchi de Batata Doce ao Ragu de Chambaril | 29,90 | 01 pessoa |
| Dali Cocina | Gambas Crocantes | 38,00 | 01 pessoa |
| Dinny | Camarão Fantástico | 39,80 | 02 pessoas |
| Dom Ferreira Forneria | Medaglione com Ravioli Verde | 32,90 | 01 pessoa |
| Du Mar | Lagosta a Moda Du Mar | 53,90 | 01 pessoa |
| Edmilson da Carne de Sol | Filé de carne de sol na brasa | 19,90 | 01 pessoa |
| Eki | Katsu | 33,90 | 01 pessoa |
| Giardino Bistrô | Linguado Saint | 28,90 | 01 pessoa |
| Gota Serena | Muquequinha de Camarão | 19,90 | 02 pessoas |
| Guaiamum e Cia | Moranga de camarão | 29,90 | 02 pessoas |
| Hakata | Brochette Mixto | 22,00 | 01 pessoa |
| Hotel Costeiro | Filé Mignon ao Molho de Ervas Aromáticas | 28,00 | 01 pessoa |
| Ilha da Kosta I | Peixe à Belle Meuniere | 59,90 | 02 pessoas |
| Ilha do Guaiamun | Guaiamuns Médios ao molho de coco | 29,90 | 02 pessoas |
| Ilha dos Navegantes | Moqueca de Camarão | 69,90 | 02 pessoas |
| In Bistrô | Tubarão Arrecifes | 19,90 | 01 pessoa |
| Julietto – Boa Viagem | Raviolli de Carne de Sol e Milho Verde | 18,50 | 01 pessoa |
| Julietto – Boa Viagem | Raviolli de Carne de Sol e Milho Verde | 18,50 | 01 pessoa |
| Julietto – Boa Vista | Raviolli de Carne de Sol e Milho Verde | 18,50 | 01 pessoa |
| Julietto – Santo Amaro | Raviolli de Carne de Sol e Milho Verde | 18,50 | 01 pessoa |
| Julietto – Shopping Recife | Raviolli de Carne de Sol e Milho Verde | 18,50 | 01 pessoa |
| Julietto - Madalena | Raviolli de Carne de Sol e Milho Verde | 18,50 | 01 pessoa |
| Julietto – Casa Forte | Raviolli de Carne de Sol e Milho Verde | 18,50 | 01 pessoa |
| Julietto - Caruaru | Raviolli de Carne de Sol e Milho Verde | 18,50 | 01 pessoa |
| Julietto - Piedade | Raviolli de Carne de Sol e Milho Verde | 18,50 | 01 pessoa |
| La Farinata | Pizza Personale | 29,90 | 04 pessoas |
| Libório | Risoto de pernil Cordeiro | 28,00 | 01 pessoa |
| Malagueta | Carne de Sol Malagueta | 26,50 | 01 pessoa |
| Marangatu Restaurante | Camarão traineira com papillote | 38,00 | 01 pessoa |
| Michelli | Carré de Carneiro ao Vinho do Porto | 37,00 | 01 pessoa |
| Natrielli Grill e Massas – Shopping Costa Dourada | Filet a Dona Elza | 23,00 | 01 pessoa |
| Natrielli Grill e Massas - Igarassu | Filet a Dona Elza | 23,00 | 01 pessoa |
| Nioi | Nioi.com | 49,00 | 02 pessoas |
| O Lenhador Pizzaria e Restaurante | Pizza O Lenhador Especial | 34,90 | 04 pessoas |
| Oficina do Sabor | Camarão Justino e Quiabo | 39,00 | 01 pessoa |
| Orla Restaurante e Bar | Lombo de Bacalhau com Arroz Rosado | 51,70 | 01 pessoa |
| Papacapim – Boa Viagem | Nossa Redonda | 32,10 | 02 ou 03 pessoas |
| Papacapim - Graças | Nossa Redonda | 32,10 | 02 ou 03 pessoas |
| Parador Ayatana | Espetada de picanha de cordeiro ao molho de abacaxi e coentro | 30,00 | 01 pessoa |
| Parraxaxá – Casa Forte | Cocada Brulee | 8, 90 | 01 pessoa |
| Parraxaxá – Boa Viagem | Cocada Brulee | 8, 90 | 01 pessoa |
| Patuá - Delícias do Mar | Camarão Delícia | 22,00 | 01 pessoa |
| Peixe na Telha | Calda de Sereia | 80,00 | 02 pessoas |
| Pesquería Restaurante e Bistrô | Camarão das Pedras | 30,00 | 01 pessoa |
| Pizzeria Armazém Guimarães | Pizza Carbonara | 35,00 | 04 pessoas |
| Plim | Pizza | 38,70 | 03 pessoas |
| Plim Porto | Pizza | 38,70 | 03 pessoas |
| Portal de Gravatá | Risoto de camarão ao portal | 36,00 | 01 pessoa |
| Pousada e Restaurante Triboju | Peixe da Ilha ao Morro do Cuscuz | 52,00 | 01 pessoa |
| Pousada Maravilha | Gnocchi Verde | 36,00 | 01 pessoa |
| Pousada Zé Maria | Filé de peixe grelhado, com legumes ao forno, e risoto de laranja | 49,98 | 01 pessoa |
| Restaurante Acqua Marine | Peixe na telha | 75,00 | 02 pessoas |
| Restaurante Bejupirá | Camarão Carmen Miranda | 56,00 | 01 pessoa |
| Restaurante Chácara | Filé a parmegiana Chácara | 24,50 | 02 pessoas |
| Restaurante e Pizzaria Atlântico - Unidade Graças | Pizza de Filé Mignon com Catupiry | 29,90 | 04 pessoas |
| Restaurante e Pizzaria Atlântico - Unidade Ipsep | Pizza de Filé Mignon com Catupiry | 29,90 | 04 pessoas |
| Restaurante e Pizzaria Atlântico - Unidade Olinda | Pizza de Filé Mignon com Catupiry | 29,90 | 04 pessoas |
| Restaurante e Pizzaria Atlântico - Unidade Paissandu | Pizza de Filé Mignon com Catupiry | 29,90 | 04 pessoas |
| Restaurante e Pizzaria Atlântico - Unidade Piedade | Pizza de Filé Mignon com Catupiry | 29,90 | 04 pessoas |
| Restaurante e Pizzaria Atlântico - Unidade Pina | Pizza de Filé Mignon com Catupiry | 29,90 | 04 pessoas |
| Restaurante Xica da Silva | Camarão na Moranga | 99,00 | 02 pessoas |
| SENAC | Filé de peixe ao molho de cachaça com canela | 15,90 | 01 pessoa |
| Siriguela | Filé arena da copa | 19,80 | 01 pessoa |
| Sumô Sushi Bar | Sakana Tempurá | 19,90 | 02 pessoas |
| SUSHIMI (Shopping Recife) | Sake Daikon | 7,90 | 01 pessoa |
| SUSHIMI (Paço Alfândega) | Sake Daikon | 7,90 | 01 pessoa |
| Taberna Japonesa Quina do Futuro | Sukiyaki Quina 25 Anos | 36,90 | 1 ou 2 pessoas |
| Tapera do Sabor | Moqueca da Tapera | 60,00 | 02 pessoas |
| Varanda Restaurante | Filé de Peixe ao molho de moqueca com banana da terra | 45,00 | 01 pessoa |
| Wiella Bistrô | Lagarto Confit | 31,00 | 01 pessoa |
| Yoki Galetos - Cordeiro | Filé ao Molho Kazumi | 28,99 | 02 pessoas |
| Yoki Galetos - Torrões | Filé ao Molho Kazumi | 28,99 | 02 pessoas |
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